开发区：打造肉牛精深加工产业链 做足做细“牛文章” 建言献策

在内蒙古科牛优选食品有限公司生产车间，工人们分工有序正在对牛肉制品进行加工、包装，一道道严格的处理工序保证了牛肉制品的独特品质和特色。为满足新产品研发和技术创新水平的需要，去年，企业对卤制车间、风干牛肉车间、冷库包装车间、化验室、研发室等区域生产厂房进行了改造，新增了相应的配套设施，企业生产能力、生产效率显著提高。

“我们车间是从去年4月份开始改造，去年年底陆续投入使用，大概投资了2000多万元，现在主要有两条产品线，一条风干线、一条酱卤线，产能至少提高1.5倍以上。”科牛优选食品有限公司生产经理陈明波说。

内蒙古科牛优选食品有限公司成立于2021年，是一家专业从事研发、生产、销售牛肉熟食制品的食品加工企业，综合年产能达上万吨，目前企业有6大系列130余种熟食产品，月销售额可达2000余万元。为顺应市场消费需求，企业不断推进产品精深加工，创新产品研发，以优质品质、知名品牌、高端市场引领肉牛产业高质量发展，逐步实现从“卖产品”向“卖品牌”的跨越。

“为了满足市场消费需求，年轻人口味的风向，我们今年计划再上一条川味的产品线，来丰富我们的产品体系，预计投资应该在700万元到1000万元之间。”科牛优选食品有限公司生产经理陈明波说。

做大规模，做优品牌，做强产业链。通辽广发草原食品有限责任公司是一家以生产、销售、研制以牛肉制品为主的食品加工类企业。作为肉牛深加工项目重点企业，广发草原不断向精深加工发力，致力于开发更多新产品。最近，企业正在研发更适合南方地区口味的泡椒味风干牛肉干，即将推向市场。

“目前我们现有生产能力日处理鲜肉达到5吨，销售渠道线上和线下相结合，产值产量正在逐年递增。将来我们也会考虑到广大消费者的需求，根据广大消费者的口味进行研发、创新、技改，提升产量、改变口味、增加产品。”通辽广发草原食品有限责任公司总经理张喜庆说。

开发区以我市加速推进肉牛产业高质量发展为契机，不断把肉牛产业持续发展和补链、延链、强链作为发展目标，以政策促调整、以项目促发展、以延链促融合，通过品牌引领、产销融合，稳步提升肉牛精深加工品质和品牌效益，以优质品质、知名品牌引领肉牛产业高质量发展。