开发区：做细肉牛深加工 提升产业附加值 建言献策

走进内蒙古蒙之牛食品有限责任公司，生产车间里工人们 “全副武装”，在生产线上按照标准重量对牛肉制品进行称重、包装，一派热火朝天的繁忙景象。“我们蒙之牛目前在谈有3000多万元订单，目前我们可以增加一个多亿的产值，今年的订单明显是增加了。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司副经理安凤英说。

内蒙古蒙之牛食品有限责任公司是集牛肉制品研发、生产、加工、销售为一体的综合性企业。企业依托我市得天独厚的科尔沁黄牛资源优势，加快推进肉牛标准化屠宰及精深加工、品牌打造、市场流通全产业链体系建设，建设1.2万平方米熟食制品生产车间，生产风干牛肉、酱卤牛肉、休闲食品等100余种产品。同时结合消费者导向、地域优势等条件，不断丰富补充新特品种，重点发展精深加工产品，加快推进产品、品牌、产业向中高端迈进。“2023年我们完成销售收入8600万元，预计2024年我们产值能达到两个亿。我们将进一步提高全员劳动生产率，做好节能降耗，拓宽渠道，精心安排生产，做到保生产、保供应。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司副经理安凤英说。

提高肉牛产业附加值，精深加工是一条重要路径。近年来，为实现肉牛产业高质量发展目标要求，开发区主动适应现代市场需求，积极引导调结构、提品质、创品牌，支持企业提高深加工比重和深加工水平，实现肉牛产业链不断向上下游延伸、价值链向中高端演进。落户开发区的通辽市广发草原食品有限责任公司一直致力于研发新产品满足市场需求，强化产业链供应。主要生产经营风干牛肉、牛板筋、奶茶、奶酪、奶片等产品，品种多达100余种，年产值可达3000多万元。“现在我们是做了两款新产品，工艺已经成熟了。2024年我们计划是突破牛肉干300吨，产值实现4000万元以上。”通辽市广发草原食品有限责任公司办公室主任刘立彬说。

肉牛精深加工一直是开发区的优势产业。开发区立足地域资源禀赋和产业基础，发挥资源、环境、政策等优势，深耕产业后端，引进了科牛优选、罕山、蒙之牛、草原旭日等多家精深加工头部企业，形成饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、包装销售为一体的全产业链条，促进全产业链“首尾相连、上下衔接、前后呼应”，形成良性循环，让优质肉牛深加工产品“破圈而出”，走出一条全产业链、全价值链、全循环链高质量发展新路径。