开发区延伸产业链条打造肉牛产业现代化强劲“引擎” 建言献策

在内蒙古蒙之牛食品有限责任公司研发车间，工作人员正在对新产品进行研发、调试，保证牛肉制品独特品质和特色的同时，最大程度满足客户需求。“今年以来，我们增加了研发团队，从设备上面加强了研发设备，有50万元研发的投入。除了传统的品种之外，我们倾向于休闲零食研发。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司副经理安凤英说。

作为我市肉牛产业项目中的重要一环，内蒙古蒙之牛食品有限责任公司依托我市得天独厚的科尔沁黄牛资源，建设1.2万平方米熟食制品生产车间，生产风干牛肉、酱卤牛肉、休闲食品等100余种产品。为顺应市场消费需求，带动相关行业发展，企业不断创新产品研发、提高产品附加值，积极探索畅通产业链上下游合作，保障产业链、供应链稳定。“1到4月份我们实现了销售收入1400多万元，环比去年增长了40%，订单客户量基本稳定。目前我们是正在申请通辽市肉牛产业化龙头企业，计划2023年和一些合作社进行联合，从而在通辽市肉牛产业链发挥一定的作用。”内蒙古蒙之牛食品有限责任公司副经理安凤英说。

开发区始终聚焦肉牛全产业链发展，提升加工层次、延长产业链条、打造区域品牌，加快构建“精深加工+品牌营销+综合服务”一体化经营模式，全面提升牛肉产品知名度和美誉度。内蒙古罕山食品集团有限公司成立于1995年，是集⽜⽺养殖、⾁制品加⼯、⻝品开发、⽣产、销售、⽂化传播推⼴为⼀体的集团企业。2008年，集团名下子公司通辽罕⼭肉食品加⼯有限公司落户开发区，生产牛肉干、奶制品、牛肉酱3大系列70余种产品，综合年产能达上万吨，月销售额达500万元。为了保证产品既保留传统工艺，还能不断拓展新市场，企业不断推陈出新，并在餐饮上做深度文章。

“我们传统工艺上将近30年的时间是从来都没有变过，现在我们唯一要做的就是就围绕咱本地的牛肉干品牌，迎合现在年轻人口味，满足更多市场需求。”内蒙古罕山食品集团有限公司总经理王浩说。

产业发展离不开政策的推动，多年来，开发区立足产业优势，抢抓通辽市加速推进肉牛产业高质量政策机遇，锚定全市肉牛产业链中下游及服务等重点环节，持续在延伸产业链、构建供应链、提升价值链上下功夫，推动肉牛精深加工规模化、标准化、品牌化、产业化发展。截至5月末，科牛优选、蒙之牛、草原旭日、广发草原、罕山5家肉牛深加工企业已实现销售产值2.5亿元。